La pesca sul Lago
La pesca è il fulcro della nostra attività e tutto ruota intorno ad essa.
Non solo è vitale per il nostro ristorante, ma poniamo particolare attenzione anche alla sua divulgazione.
Infatti, offriamo la possibilità di seguirci sia durante la posa delle reti, che avviene nel pomeriggio, sia durante il recupero delle stesse, ad orario variabile durante la notte. Per questo non si limita ad essere soltanto un’attività ricreativa, ma è la prova tangibile della provenienza del pescato e quindi, la garanzia della sua freschezza e tracciabilità.
La parola del pescatore può non essere sufficiente, per questo offriamo al consumatore la possibilità di toccare con mano l’origine e la fatica necessaria per l’approvvigionamento di cio’ che si troverà in tavola.
